(出典 static.chunichi.co.jp)



1 ばーど ★ :2023/12/27(水) 12:26:19.28 ID:Sh6LEugF9
【速報】「原因は特定できず」高島屋が崩れたケーキ問題で会見 約3割が破損と判明

老舗デパートの高島屋で注文したクリスマスケーキが、崩れた状態で購入者に届いた事について、高島屋は27日午前11時30分から、東京・日本橋の本社で記者会見した。

会見で高島屋の横山和久専務は、問題の「レ・サンス ストロベリーフリルショートケーキ(税込5400円)」が2879個販売され、26日その約28%にあたる807個が破損していたと発表した。

ケーキが崩れた原因については、製造元や配送委託先を調査したが「誠に遺憾ながら原因の特定をすることは不可能との判断にいたりました」ということだった。

横山専務は、ケーキが崩れて届いた購入者に対して、「記念日に全員で楽しく召し上がって頂く、その期待を裏切ったことには大変申し訳なく思っています」と謝罪した。

FNN 2023年12月27日 水曜 午前11:56
https://www.fnn.jp/articles/-/635946

(出典 fnn.ismcdn.jp)


■他ソース
【速報】「原因の特定をするのは不可能」クリスマスケーキ崩れた問題で高島屋が会見し謝罪

老舗デパートの高島屋で注文したクリスマスケーキが、崩れた状態で購入者に届いた事について、高島屋は27日午前11時30分から、東京・日本橋の本社で記者会見した。

会見で高島屋側はケーキが崩れた原因についての調査結果を発表したが、「原因の特定をするのは不可能」ということだった。

会見の冒頭で高島屋の横山和久専務は、「お客様ならびに多くの消費者にご心配をおかけしたこと、誠に申し訳ありませんでした。深くお詫び申し上げます」と述べ、深く頭を下げた。

製造元である埼玉県内の菓子メーカーへの調査では「冷凍保管中の温度管理や、サンプル検査における中心温度は適切」などとして、「問題は無かった」という。

また配送委託先のヤマト運輸における調査では、集荷や仕分けなど全ての段階において「規定の温度で管理」されており、集荷に使った車両の故障などもなかったという。

その結果、「誠に遺憾ながら原因の特定をするのは不可能との判断に至った」としている。

横山専務は、「生産から流通までお客様にお届けするまでが弊社の責任。お客様への全責任は弊社にある。また本件の原因を特定できる管理体制を構築できなかったのも問題」として、今後管理体制の改善に向けてサプライチェーン各段階を強化することで、再発防止に繋げていきたいとしている。

「レ・サンス ストロベリーフリルショートケーキ」は税込み5400円で、高島屋のオンラインストアで約2900個予約販売されたが、「崩れている」などの書き込みがSNSに殺到し、問題となっていた。

26日夜8時段階で、高島屋には約1200件の苦情や問い合わせが入っているという。

このケーキは、神奈川・横浜市のフランス料理店が監修し、埼玉県内の菓子メーカーが製造、大手運送会社が配送していた。

FNN 2023年12月27日 水曜 午前11:31
https://www.fnn.jp/articles/-/635916

(出典 fnn.ismcdn.jp)




7 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:27:16.71 ID:Hu/ERsy50
>>1
ふーん
これだと高島屋が圧力かけて下請けに無理させた可能性が一番高そうだね
”優越的地位の濫用”にあたる独占禁止法違反の疑いが強いんじゃないかなあ??
公取が調査するべきじゃない???

28 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:28:36.41 ID:4NiDb4900
>>1
ウィンズアーク製レサンスのケーキは大丸扱い分も崩れている写真がツイッターにある
もう原因は明白でしょ
そもそも梱包時に固定されていないのも問題だし

29 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:28:45.29 ID:5mXrAKFc0
>>1
冷凍ケーキという構造に問題あるのでは?

40 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:49.05 ID:wSU+HfBI0
>>29
そろそろ相手されなくなってきてつらいだろ?

47 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:30:04.05 ID:V+CEK9yt0
>>1
警察じゃないからな
調べるにしても限界がある

高島屋が全被りするしか方法が
ないたもろうね
クリスマスに冷凍ケーキなど
買う層を客層にした失敗

味などどーでも良い客層なんだから
ガチガチに冷凍することだけを
重要視すべきで確認事項にした方が良かった
コンビニのケーキ配送とかに
学ぶべきだったな

4 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:27:00.83 ID:SkOvpesW0
崩れても味は変わらんのだから
大騒ぎすることではない

99 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:32:17.30 ID:tI4YWSRd0
>>4
崩れるということは温度管理の問題が大きそうだが、そんなケーキ食べるんかw

9 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:27:26.85 ID:CMa+n/WR0
103 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 03af-oWAJ)[] 投稿日:2023/12/27(水) 12:04:22.11 ID:HIZ0hdW70 [1/2]
高島屋「工場では通常製造から2週間冷凍します。今年はいちごの入荷が遅れたので冷凍期間は1日だけでした。」

犯人分かっちゃったんですけど

22 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:28:19.92 ID:nFS4jsJr0
>>9
答え出てるようなもんだよな

32 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:12.08 ID:fWxRYBHN0
>>9
これを無視して原因不明とかwww

35 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:28.27 ID:+faAT21E0
>>9
13日間は常温だったんじゃねえか

71 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:30:57.11 ID:H2Lhr9WQ0
>>35
それヤバくね?

42 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:51.44 ID:4NiDb4900
>>9
やっぱりウィンズアークが問題だったな

64 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:30:42.08 ID:rFPwIT/d0
>>9
原因は分かっているが忖度で言えないジャップさあ

85 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:42.64 ID:B0HWU2Al0
>>9
>高島屋「工場では通常製造から2週間冷凍します。今年はいちごの入荷が遅れたので冷凍期間は1日だけでした。」

それ、保管期間な

冷凍自体は急速冷凍しないとイチゴがグズグズになんだよ

97 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:32:10.39 ID:seVZa0n00
>>9
やっぱり完全冷凍する前に無理矢理出荷してたか
Go出した高島屋が悪いんだから原因は分かりませんでしたって答えるわな

10 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:27:32.13 ID:62AtHLvZ0
岸田がだんまり決め込んでるのに失望だわ
国民をなんだと思ってるんだ

70 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:30:53.97 ID:SruDj2Ss0
>>10
こんなことで総理が出るのも
微妙でしょう

13 ニューノーマルの名無しさん :2023/12/27(水) 12:27:41.68
冷凍不十分だったんでしょ

どんなに急冷でも氷る迄にに数分はかかるだろうしその間に崩れればあーなる

38 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:43.27 ID:PW9X/P0K0
>>13
2000個がカートに積まれた状態で20時間で冷凍なんて無理
サンプルは取りやすい外側のケーキをとるだろうから、そこは冷凍してたのかもしれないが、全部を凍らせるのは無理

24 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:28:27.06 ID:YqAY0+Nf0
工場や配送に責任投げたら今後の商売に差し障るので有耶無耶にする腹なんだろうなあ

37 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:40.76 ID:J8vDehSQ0
>>24
まあ配送はともかくこの工場はもうつかわないんじゃね

82 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:30.32 ID:PW9X/P0K0
>>37
貸しがあるから、値切って使うんじゃね?
高島屋のケーキは監修だけじゃなく製造元も開示しないと売れないんじゃないかな

41 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:51.09 ID:KWSwiUD50
>>24
まあそれだろ
上層部自体何も知らず得意の現場責任ってやつだな

25 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:28:30.86 ID:KWSwiUD50
全部崩れたわけではなく
特定の地域だけだったなら間違いなく運搬中が原因だろ
それくらい調査できるはず

75 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:07.36 ID:3SIYStCQ0
>>25
地域による偏りはなかったのは既にわかってるんだが

30 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:28:55.47 ID:FFqlCsM80
・工場でケーキが完全に冷凍される前に出荷した
・ヤマトが受け取ってから配送先仕分け途中で溶かした
のどっちかしかない
工場だったら切ればいいだけの話だから原因特定を強く言えないなら配送の方か?

66 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:30:44.27 ID:tPEuOu6o0
>>30
複合的かもしれない

88 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:48.56 ID:pfVunHhb0
>>30
あのサイズのケーキが完全冷凍された場合はそう簡単には解凍されない
800個ものケーキが何時間も放置されるとも考えづらい
冷凍する前に崩れた可能性のほうが遥かに高いのでは

93 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:32:01.92 ID:tHOd05sw0
>>30
>>9 やろ

1日……数時間でも切り上げて1日やな

33 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:18.78 ID:Ai0K18bs0
3割は多過ぎね?
本当に807個も崩れたのか?

84 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:41.82 ID:KfhxRUXD0
>>33
自分で崩して
良品よこせ返金しろって言ってるケースが200件くらいはありそう

34 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:19.31 ID:OOxvtM1t0
弁償しないって事?ゴミ売って丸儲けだなw

79 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:24.26 ID:xlXy9olS0
>>34
返金対応はもう発表してる

39 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:44.19 ID:Qj0wUbyH0
監修シェフ「うちは問題ない」
製造元「うちは問題ない」
配送業者「うちは問題ない」
高島屋「問題の原因は特定できません」

ウケるwwwww

89 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:49.98 ID:4qAxt8tV0
>>39
企業姿勢としてどうかと思うよね。
保健所とかさ、「おいおい!冷凍不足の可能性が示唆されてるのに調べないのかよ!こういうのが将来、食中毒の原因になるんだぞ!」
って、もっと怒っていい。で、予防的ガサ入れとかすればいいのに。

45 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:29:56.26 ID:B0HWU2Al0
原因特定不能なら、来年のクリスマスケーキどころか、すでに予約済みのおせちの配送もキャンセルしなきゃってことだぞ

73 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:01.26 ID:V+CEK9yt0
>>45
極論言い出すのは
痴呆かアタオカ

お前は痴呆の方か?

46 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:30:02.17 ID:mDTXAa5c0
昨年の冷凍期間は2週間
今年は入荷遅れにより20~25時間
どう考えてもこれしかないんだから、記者はもうちょっとここ突っ込めよどうでもいいこと聞いてないで

91 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:58.41 ID:tPEuOu6o0
>>46
おせちはどうなるんですかじゃね

51 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:30:08.44 ID:EQWHy8WG0
みんなお昼何食べたの?(´・ω・`)

69 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:30:53.47 ID:HwT7x62Y0
>>51
ハンバーグ

60 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:30:31.73 ID:YdG3wvrq0
・全体の三分の一に事象が起きてる
・例年は問題なかった
どう考えても配送段階じゃないだろ
配送の事故なら逆に三分の一も起きない

81 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:31:27.99 ID:4NiDb4900
>>60
だから原因はこれだよ
>>9

9 ウィズコロナの名無しさん 2023/12/27(水) 12:27:26.85 ID:CMa+n/WR0
103 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 03af-oWAJ)[] 投稿日:2023/12/27(水) 12:04:22.11 ID:HIZ0hdW70 [1/2]
高島屋「工場では通常製造から2週間冷凍します。今年はいちごの入荷が遅れたので冷凍期間は1日だけでした。」

犯人分かっちゃったんですけど

95 ウィズコロナの名無しさん :2023/12/27(水) 12:32:05.27 ID:V+CEK9yt0
>>60
崩れた原因は複合かもしれない