購入者が「糸引いてる」と訴えている点が気になります。これは何か異常があったのか、そもそも衛生管理が行き届いていなかったのか、詳しい情報が欲しいです。菓子店の対応にも注目が必要です。

1 少考さん ★ :2023/11/14(火) 10:48:03.23 ID:xs8kTnsR9
「デザフェス」出店の菓子店で食中毒、謝罪 マフィン購入者が腹痛や「糸引いてる」訴え 管理に批判殺到― スポニチ
https://www.sponichi.co.jp/society/news/2023/11/14/kiji/20231114s00042000131000c.html

2023年11月14日 09:58

 アジア最大級のアートイベント「デザインフェスタ」に出店した都内の焼き菓子店が、販売した食品が原因とみられる食中毒が発生したとして14日までにSNSなどで公表。謝罪した。

 東京・目黒区にある「Honey×Honey xoxo」。

 イベントは11月11、12日の2日間にわたり、東京ビッグサイトで開催され、同店のマフィンを食べた客がSNSで腹痛など体調不良を訴えたほか、異臭や「具材が糸を引いている」などと指摘する人が相次いだ。

 同店は当初「皆様にお詫びとお願い。今回、販売致しておりました和栗(4件)とチョコチップ(1件)、スイートポテト(1件)のマフィン達が納豆みたいな匂いがするというご報告をいただきました。もし、納豆のような匂いがしたら食べずにすぐにLINEでご連絡をお願い致します。保管場所は18℃以下を保っておりましたが、外気温が高かったため何個か傷んでしまった可能性がございます。検品はしていたのですが、気付かず販売してしまい申し訳ございません。このようなことがないよう更に気を付けて製造致します。今後ともHoney×Honey xoxoをよろしくお願い致します」と案内していた。

 しかし、体調不良や返金対応を求める声が続出し、インスタグラムで「大変ご迷惑をおかけ致しております。申し訳ございません」と謝罪。

 「1人で製造をしておりますので、5日間ずっと製造しないと間に合わないため、製造し続けておりました。自分の認識の甘さを痛感しており、そのことで当店のマフィンを楽しみにしててくださった皆様にご迷惑をおかけしてしまいました。このことを重く受け止め、2度とこのようなことがないよう営業を停止しようと思います」と明らかにした。

 「マフィンが手元にあるお客様は、お召し上がりにならないでご連絡をお願い致します。食中毒になってしまった方になんとお詫びすればいいかわかりません。本当に申し訳ございません。11月14日に保健所に連絡し、今後の対応の指示を仰ごうと思います。この度は、本当に申し訳ございませんでした。皆様に多大なるご迷惑をおかけいたしました。関係者の皆様、並びにご購入してくださった皆様に私の管理不行き届きにより、ご迷惑、心配をおかけして申し訳ございません」とし、14日には保健所へ出向いたとした。

 同店は「目黒区中根にある隠れ家的焼き菓子店。全て防腐剤、添加物不使用で市販の焼き菓子の半分以下のお砂糖の量で作っており、離乳食完了期のお子様より安心してお召し上がりいただけます」などと無添加や乳幼児向けと「安全」をPRしており、(略)

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。




8 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 10:51:00.48 ID:QwuSrDNu0
吉田屋ふたたび

14 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 10:52:41.38 ID:ie/GKIqo0
>>8
??「みんなせっかく忘れかけていたのに…。😭」

11 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 10:51:36.62 ID:zHnxf3Dr0
やっぱ糸引くと駄目なんやな

26 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 10:54:50.57 ID:GB+OVUEz0
>>11
やっぱって何

17 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 10:52:50.94 ID:PrljvmYn0
コートを会場の床に直置きしたり色々アレだった
長期保存の焼菓子はドライフルーツを酒に漬け込んだり刻んだナッツな理由理解してるのかな

21 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 10:53:56.37 ID:ejW0yQN60
>>17
Dr.ストーンで知った

30 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 10:56:59.02 ID:5BWC2Vmt0
>>17
酒漬けドライフルーツはわかるけどナッツは何で?

48 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 11:00:43.10 ID:PrljvmYn0
>>30
乾燥していて水分がないから
ドライフルーツもオイルコーティングしてないやつね
お湯でオイル洗い流しても良いけどちゃんと処理しないと腐るだわ

39 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 10:58:01.90 ID:8Ceg9bMP0
そんな糸引くほどこの気温で腐るかぁ
何か誤魔化してるだろこれw

45 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 11:00:08.26 ID:VAX/q1BX0
>>39
18度で5日間保存してた手作りマフィンは腐るよ
市販の食パンだって消費期限3日間程度
それ以降はカビ生えたりするからな

43 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 11:00:01.05 ID:O65ntqdh0
マフィンが糸を引くってどういう状況なんだ?
中になにか詰めていてそれが腐ってたんかね?

50 ウィズコロナの名無しさん :2023/11/14(火) 11:01:02.42 ID:VAX/q1BX0
>>43
中の栗が納豆みたいに糸引いてる動画は見た